社長ご挨拶

30歳のとき、釜で沸き立つ黒糖をじっと眺めながら、ふと思いました。「黒糖はとても面白いな」

これは7年の間サトウキビの収穫を手伝い、黒糖を割り続け、加工黒糖を製造し続けて、はじめて素直に思ったことでした。

恥ずかしながらこれまで黒糖に関して無勉強でしたが、現在まで発刊された約150冊の砂糖や黒糖に関する本を買い集め、読み漁っていくうちに黒糖の歴史の深さを感じるに至りました。同時に歴史の深さとは、可能性を追及した歴史でもあります。私はこの歴史の一部におり、これからも紡ぎたいと考えるようになりました。

2023年を迎え、黒糖が沖縄で普及して400年、そして弊社も創業50年の節目で3代目へ引き継がれました。これまでも一歩一歩と可能性を追及し歴史を刻んできましたが、これからも沖縄のサトウキビと黒糖を支える一企業として、可能性を追及してまいります。

そして、可能性を追及する商品開発や環境整備を通して、真面目で明るく、たくましくそしてやさしい会社を目指します。

株式会社黒糖本舗垣乃花

シュガーソルト垣乃花株式会社

代表取締役　垣花　和秀